Bahan Lokal, Rasa Global: Filosofi Menu Kami

Sebelum menu ini final, kami memetakan bahan lokal unggulan dari pemasok sekitar kampus: gula aren Temanggung, kelapa parut segar pasar pagi, dan sayuran dari kebun percobaan agrikultur.

Filosofinya sederhana: teknik boleh global, rasa harus tetap pulang ke Nusantara. Quinoa kami perlakukan seperti beras urap; lava cake kami isi gula aren pandan layaknya klepon.

Setiap semester menu ini akan berganti bersama tim pengelolanya — itulah yang membuat restoran kampus ini selalu punya cerita baru.